中目黒店

皆様にご愛顧いただきました、炭火焼ジビエ「焼山」中目黒は、9月15日をもちまして閉店致しました。
多くのお客様にご来店いただき、誠にありがとうございました。

今後は、姉妹店である『幻のジビエ肉』といわれる上質なムジナを使ったすき焼き専門店「むじなや」と融合し、焼山で提供していたメニューも一部ご賞味いただけます。

変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

掲載情報

都会では味わえないレアな食材が味わえますー。

一般的には入手困難で供給が安定しない高価な食材を、大分県・湯布院に設立されるLD&K自社工場「九州狩猟肉加工センター」より、産地直送で独自に仕入れることができるため品質の良い食肉を適正価格でご提供することができます。

故に、流通の関係で市場に出回ることの少ない鳥獣食肉の希少部位まで存分に堪能いただけます。

使用肉は鹿(シカ)・猪(イノシシ)・兎(ウサギ)・馬(ウマ)・山鳩(ヤマバト)・鴨(カモ)・雉(キジ)・鵯(ヒヨドリ)・駝鳥(ダチョウ)、他その時期特に美味しい食材をご提供いたします。
また、非常に好評をいただいております『鴉(カラス)』を常時提供いたします。

お肉の味を引き立てる「香味野菜」にもこだわり、パクチー・クレソン他に、セリ、三つ葉など、その他一品料理も多種多様に取り揃えております。

更に、当店では”日本産”にこだわり、九州お取り寄せ特選果実酎ハイをはじめ、焼酎・梅酒・日本酒・ワインなどもお楽しみいただけます。

住所:東京都目黒区上目黒2-44-24 2F
営業時間:17:30〜翌2:00
TEL:03-6412-7417

お品書き

ギャラリー